「ゑべっさん」で、ピリッと痺れる冷やし坦々うどん

 先日 横浜そごうへ行ったついでに、こちらのお店で夏らしいうどんを食べてきました。

※本日はコメント欄をクローズさせていただきます※


歌行燈 ゑべっさん
(うたあんどんえべっさん)

お店は10Fのレストランフロアにあります。
これまで2度訪問していますが、毎回ひとりランチです(笑) 女性ひとりでも入りやすいお店なのですよ。


この日は店頭のポスターを見て「これを食べよう!」と決めて入店したので、席に案内されてすぐに注文をしました。

お茶と一緒に提供されたのはとうもろこしのお煎餅です。とうもろこしの風味がしっかりあって程よい塩加減で美味しかったです。
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私が注文したのは冷やし坦々うどん
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野菜多めで女性好みのメニューでしょ♪
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これは青と赤の四川粒山椒です。
ミルで挽くと大きなサイズの粒山椒が出てきます。1粒が1/3~1/2くらいのサイズになった感じ。かなり粗挽きで風味が強く、いい感じに痺れます(笑)
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コクのあるスープには辛みがほとんどないので、刺激を求めて粒山椒をゴリゴリゴリゴリと挽いてたっぷりかけました。その時の写真を撮り忘れましたが、風味が良くてピリッと痺れる感じがいいですね~。


レモンと茗荷が夏らしい風味を増してくれます。
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レタスや水菜や人参や赤パプリカなど、生野菜がたっぷり盛り付けてありますよ。
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粗挽き肉もたっぷり♪
うどんはわりと太めで歯ごたえがあるものでした。重量があるのでツルツルっと啜るというよりも、しっかり噛むという感じ♪
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美味しくいただきました。ごちそう様でした!

ブログ村 
https://gourmet.blogmura.com/

歌行燈ゑべっさん 横浜店
(うたあんどんえべっさん)
住所:横浜市西区高島2-18-1
住所:そごう横浜店 10F
営業時間:11:00~23:00(L.O.22:30)
定休日:そごう横浜店に準ずる

浜雪


横浜グルメを中心とした神奈川・東京の食べ歩きの記録です。
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